> 문의 님께서 쓰신글 입니다.
>
> 쓴맛은 어떻게 제거하나요


안녕하세요.^^

쓴맛이 쌉싸름한 맛을 애기하시는거죠?

다슬기자체에 쌉싸름 맛이 강한것은 그만큼 다슬기 영양성분이 풍부하다는 뜻입니다.

댐이나 저수지같은 물에서 잡은 다슬기들은 쌉싸름한 맛이 약하지만 계곡물처럼 수심이

얇고 물이 흐르는 곳에서 잡은 다슬기들은 쌉싸름한 맛이 강합니다.

그만큼 영양 성분이 풍부하다는 것이죠.

쌉싸름한 맛을 완전히 제거할수는 없지만 다슬기를 까서 알맹이를 물에 담궈두시거나

양념을 조금 강하게 하면 쌉싸름한 맛을 어느정도는 줄일 수 있습니다.

궁금한 사항이 있으시면 언제든지 문의주세요.

감사합니다.^^